最後更新時間：2025-04-21

撰寫人：MEOWTRIP 旅喵編輯部

說到日本文化，就不能不提「茶」。不只是日常飲品，更是深入宗教、藝術與生活的一部分。無論是抹茶還是煎茶、焙茶，每種茶都有它獨特的故事和喝法。這篇文章就帶你一次了解日本茶的起源、種類與推薦的體驗景點，讓你在下一趟日本旅行中，更懂得品味一杯茶的美好。

圖片來源：freepik

日本茶的由來

日本茶的歷史可以追溯到公元805年，當時的僧侶最澄（Saichō）與空海（Kūkai）自中國唐朝返國後，將茶葉與種植技術一併帶回日本。最初茶主要用於宗教儀式，尤其在禪宗中發展出獨特的茶道文化。

到了鎌倉時代，另一位高僧榮西（Eisai）更進一步推廣茶葉的健康功效，並寫下《喫茶養生記》一書。茶不再只是僧侶的專屬品，逐漸走入武士與貴族階層的生活，後來更在室町與安土桃山時代發展出茶道（茶の湯）的儀式美學，影響至今。

今天，日本茶文化已深入每個人的生活中，從超商瓶裝茶到傳統茶道體驗，都體現了這段千年的歷史演變。

常見的日本茶種類

✅投茶（Sencha） 最常見的日本綠茶，味道清新微澀，是日常家庭或餐廳中最普遍的選擇。

✅拌茶 (Matcha) 使用石磨研磨的高級綠茶粉，常見於茶道儀式中，也常用於甜點或冰淇淋製作。

✅煉茶 (Hōjicha) 將茶葉炒過後製成的焙茶，茶色偏棕，口感溫潤無苦澀味，適合晚間飲用。

✅泥茶 (Gyokuro) 屬於高級綠茶，在採收前會遮光培育，使其風味甘甜濃郁。

✅米茶 (Genmaicha) 混合炒米與綠茶的獨特口味，帶有香氣與飽足感，深受大眾喜愛。

✅茶袋茶 (Bancha) 茶樹成熟後的葉子製成，價格親民，味道較濃，是一般家庭常喝的品種。

✅麵茶 (Mugicha) 雖然技術上不是茶（無咖啡因），但用炒大麥煮成的飲品，夏季冰飲非常受歡迎。

深度說明：

喵小編結論

不論你是上班族的咖啡控，還是偏好幽默的茶飲用者，日本茶都有一款適合你的味道和情境。而這種輕簡就能身心放鬆的茶文化，也是許多人戀戀不忘日本的原因之一。下次旅遊日本時，不妨私密小茶館或香港食堂，喝一杯真正的日本茶，來報給這種傳承了千年的溫柔之精。

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