最後更新時間：2025-05-20

撰寫人：MEOWTRIP 旅喵 編輯部

 

日本甜點總是充滿驚喜，而「水信玄餅」就是其中一個令人驚豔的存在。看起來像水滴般晶瑩剔透，一入口就化開，是近年來日本夏季超人氣的甜品代表。你知道這種甜點其實不能久放？又是從哪裡開始流行起來的嗎？這篇就來解密水信玄餅的夢幻由來與吃法時機！

圖片來源：freepik

 

深度說明：

 

💧水信玄餅是什麼？為什麼看起來像水做的？

水信玄餅（日文：水信玄餅）是由山梨縣老字號「金精軒」研發的創意甜點。外表透明宛如水滴，實際上是用「寒天」與特殊水源製成的果凍狀物體，搭配黃豆粉（きなこ）與黑糖蜜（黒蜜）食用。因為水含量極高，所以常溫下幾十分鐘就會融化，因此不能外帶，只能現場吃喔！

 

⏰什麼時候吃最剛好？

水信玄餅主要在每年「夏季限定」登場，尤其是6月到8月最常見。因為口感清爽、冰涼滑順，最適合在炎熱天氣享用。在金精軒本店，只有週末限量供應，而且還常常賣光！所以真的要吃到的話，建議行前先查詢營業日與供應情況。

 

🗾水信玄餅的由來小故事

水信玄餅是為了結合山梨當地的名產「信玄餅」與天然水而誕生的創意版本。據說是為了吸引年輕人與觀光客重新關注傳統日式甜點，才發想出這樣夢幻又能拍照的形象。這樣的結合也成功在SNS上引爆話題，成為IG超火的打卡甜點。

圖片來源：freepik

 

🍵怎麼吃才最對味？

享用水信玄餅時，先將附上的黃豆粉撒在上面，再淋上黑糖蜜，用湯匙輕輕舀起來入口。入口即化的水滴感，加上濃郁豆香與黑糖香氣，是一種視覺與味覺的雙重享受。不過記得：一定要馬上吃，否則甜點真的會「消失」！

 

喵小編結語

水信玄餅不只是美麗的甜點，更代表著日本對食材、水源與美學的極致講究。如果你夏天造訪日本，別錯過親自品嚐這顆會融化的水滴甜點，也讓你對和菓子有全新的體驗！

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