最後更新時間：2025-05-25

撰寫人：MEOWTRIP 旅喵 編輯部

 

在日本旅遊時，你是否曾經在餐廳坐下後發現：服務生總是第一時間送上冰水？即使外頭天氣寒冷，餐桌上還是冷冰冰的一杯水。這是文化習慣還是服務疏忽？其實這背後有其歷史與文化背景，而且如果你想要喝熱水，其實也有禮貌又簡單的方式可以提出！

圖片來源：freepik

 

為什麼日本餐廳都提供冰水？

  1. 文化習慣使然：日本餐廳普遍認為冰水能幫助消化，尤其是在夏季，冰水被視為讓顧客消暑的重要服務。
  2. 自動化流程：許多餐廳會在客人入座後自動送上冰水，這被視為一種基本服務，類似茶水迎賓。
  3. 節省成本與方便性：熱水需要加熱與保溫設備，相對冰水的準備更費工，因此多數小型餐館傾向提供冰水。
  4. 日本人飲食偏冷：許多日本人日常就習慣喝冰水與冷茶，這在他們看來才是正常的搭餐飲品。

 

深度說明：

 

怎麼優雅地跟店員要熱水？

如果你不習慣喝冰水或是身體不適，可以用以下方式禮貌地詢問店員：

  • 日文請求句型：
    • お湯をいただけますか？（可以給我熱水嗎？）
    • お湯をお願いできますか？（可以麻煩給我熱水嗎？）
  • 補充說明：有些餐廳可能沒有熱水設備，特別是提供冷麵、壽司等冷食的店家，但大多數餐廳還是會盡力配合。
  • 善用自助飲料機：部分連鎖店（如すき家、松屋）設有自助飲品區，會標示有「お湯」的按鈕，可以自行取用熱水。

圖片來源：freepik

 

還有哪些選擇可以取代冰水？

  • 熱茶（ほうじ茶、煎茶等）：部分傳統日式餐廳會提供免費的熱茶，特別是在冬天。
  • 點一杯熱湯品：有些套餐會附上味噌湯，也能達到溫暖身體的效果。

 

喵小編結語

日本的冰水文化雖然讓人又愛又恨，但其實背後反映了對細節與效率的講究。若你想要熱水，只要用禮貌的方式提出，通常都能獲得體貼的回應。下次到日本餐廳，不妨試著開口要杯「お湯」，會有意想不到的收穫喔！

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